Informazioni aggiuntive: Senza glutine, Senza lattosio, Vegetariano

Preparazione – Passo dopo passo

1. 1. Per la confettura scegliere fragole mature e perfettamente sane. Lavare le fragole sotto l’acqua corrente ed eliminare il picciolo verde. Tagliare le fragole in quattro parti.
2. 2. Inserire nel recipiente la scorza di mezzo limone e tritare 10 Secondi, Velocità 9, 0 °C
3. 3. Aggiungere le fragole, lo zucchero, il succo del limone e cuocere lasciando il tappo sul coperchio leggermente inclinato 25 Minuti, Velocità 1, 100 °C
4. 4. Sciogliere la polvere di agar agar in poca acqua ed unire alla confettura (L’agar agar è un addensante naturale, in alternativa si può utilizzare la pectina seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Se si decide di non utilizzarlo la confettura rimarrà solo più liquida) 5 Minuti, Velocità 1, 100 °C
5. 5. Trasferire la confettura ancora bollente in vasetti di vetro sterilizzati, capovolgere i vasetti e lasciare raffreddare prima di disporre in luogo fresco e asciutto.