Informazioni aggiuntive: Vegetariano

Preparazione – Passo dopo passo

1. 1. Sistemare nel vassoio profondo per la cottura a vapore le foglie di cavolo nero già pulite dalla costa centrale
2. 2. Inserire nel recipiente l’acqua (800 ml) e portare a bollore 13 Minuti, Velocità 1, 130 °C
3. 3. Posizionare l’accessorio per la cottura a vapore con il cavolo e cuocere 7 Minuti, Velocità 1, 120 °C
4. 4. Mettere da parte le foglie di cavolo ad asciugare. Eliminare l’acqua dal recipiente ed asciugarlo
5. 5. Inserire nel recipiente le mandorle (30 g), i pinoli (30 g), l’aglio (1 spicchio), il parmigiano (50 g), il pecorino (40 g) e tritare 20 Secondi, Velocità 7, 0 °C
6. 6. Aggiungere le foglie di cavolo nero e tritare 20 Secondi, Velocità 7, 0 °C
7. 7. Aggiungere l’olio (70 ml), il sale e pepe a piacere e tritare 1 Minuti, Velocità 6, 0 °C
8. 8. Mescolare il pesto con qualche cucchiaiata di acqua di cottura della pasta in modo da renderlo più morbido