Informazioni aggiuntive: Senza lattosio, tradizionale, Vegetariano

Preparazione – Passo dopo passo

1. 1. Posizionare il miscelatore sulle lame, inserire nel recipiente i tuorli delle uova (6), lo zucchero (180 g) e montare 5 Minuti, Velocità 4, 0 °C
2. 2. Mettere da parte i tuorli montati in un recipiente capiente. Lavare e asciugare perfettamente il recipiente
3. 3. Posizionare il miscelatore sulle lame, inserire nel recipiente gli albumi (6) e montare a neve 5 Minuti, Velocità 4, 0 °C
4. 4. Unire gli albumi ai tuorli messi da parte, amalgamando delicatamente. Aggiungere la farina setacciata (150 g), poca per volta, facendo attenzione a non smontare l’impasto
5. 5. Versare l’impasto in una tortiera imburrata e leggermente infarinata, del diametro di 22-24 cm. Cuocere in forno a 160° per circa 45-50 minuti.