Muffin salati con zucchine

Descrizione prodotto

Informazioni aggiuntive: Vegetariano

250 grammi	zucchine
250 grammi	farina 00
3	uova
1 tappo/ tappi	latte
1/2 tappo/ tappi	olio
50 grammi	burro, morbido
50 grammi	parmigiano
1 cucchiaino/ cucchiaini	pepe q.b.
	pepe
1 bustina	lievito istantaneo per torte salate o lievito per dolci

1. Lavare e spuntare le zucchine
2. Inserire nel recipiente le zucchine a pezzi e tritare 5 Secondi, Velocità 5, 0 °C
3. Aggiungere l’olio e cuocere 03:30 Minuti, Velocità 2, 100 °C
4. Estrarre le zucchine dal recipiente e mettere a scolare in un colino. Lasciare raffreddare completamente
5. Inserire il burro nel recipiente e scaldare 3 Minuti, Velocità 2, 50 °C
6. Aggiungere il latte, le uova e frullare 30 Secondi, Velocità 3, 0 °C
7. Aggiungere la farina, il sale, il pepe, il parmigiano, il lievito e amalgamare 30 Secondi, Velocità 3, 0 °C
8. Aggiungere le zucchine ben scolate e amalgamare 10 Secondi, Velocità 3, 0 °C
9. Versare il composto in stampini da muffin imburrati e infarinati (con il quantitativo preparato ne verranno circa 8-10) e cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti. Verificare la cottura con la prova stecchino.