PREPARAZIONE – PASSO DOPO PASSO

1. 1. Inserire nel recipiente la farina di ceci (250 g), l’acqua (750 ml), il sale (5 g), il pepe (secondo i gusti) e cuocere 10 Minuti, Velocità 4, 90 °C
2. 2. Proseguire la cottura ed aggiungere il prezzemolo tritato (1 cucchiaio) 1 minuto prima del termine10 Minuti, Velocità 4, 100 °C
3. 3. Versare il composto in uno stampo da plumcake leggermente oliato e lasciare raffreddare. Lasciare riposare in frigorifero per alcune ore.
4. 4. Tagliare il composto di ceci a fettine sottili (4 mm. circa) e friggere in abbondante olio bollente. A cottura ultimata scolare le panelle su carta assorbente e servire ancora calde.