Informazioni aggiuntive: Dolce, Vegetariano

Preparazione – Passo dopo passo

1. 1. Inserire nel recipiente i biscotti secchi (450 g) e tritare. 10 Secondi, Velocità 9, 0 °C
2. 2. Aggiungere il burro (150 g) e frullare. 10 Secondi, Velocità 9, 0 °C
3. 3. Disporre il composto in una teglia rotonda con apertura a cerniera, pressare bene formando così il fondo della cheesecake. Riporre in frigorifero per 30 minuti.
4. 4. Inserire nel recipiente pulito lo zucchero (100 g) e polverizzare. 30 Secondi, Velocità 10, 0 °C
5. 5. Aggiungere la ricotta (500 g), meglio se del giorno prima, e frullare. 30 Secondi, Velocità 10, 0 °C
6. 6. Posizionare il miscelatore sulle lame, aggiungere la panna (500 ml) e montare 1 Minuti, Velocità 3, 0 °C
7. 7. Disporre la crema ottenuta sulla base di biscotti, livellare bene e riporre nel freezer per circa 90 minuti.
8. 8. Stendere la confettura sulla superficie della cheesecake e decorare con frutta fresca. Riporre in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.