PREPARAZIONE – PASSO DOPO PASSO

1. 1. Lavare e pelare le patate, lavare le zucchine e sistemarle con le patate nel vassoio profondo per la cottura a vapore. Coprire con l’apposito coperchio e mettere da parte
2. 2. Inserire l’acqua nel recipiente, posizionare il set vapore sopra il coperchio35 Minuti, Velocità 1, 120 °C
3. 3. Togliere il set vapore con le verdure e mettere da parte. Vuotare ed asciugare il recipiente
4. 4. Inserire nel recipiente il porro (solo la parte bianca) e la cipolla. Tritare 10 Secondi, Velocità 5, 0 °C
5. 5. Raccogliere il trito sul fondo del recipiente con l’aiuto della spatola. Aggiungere l’olio5 Minuti, Velocità 2, 100 °C
6. 6. Aggiungere il sale, le patate e le zucchine 10 Minuti, Velocità 3, 100 °C
7. 7. Tritare 1 Minuti, Velocità 10, 0 °C
8. 8. Trasferire in una zuppiera e servire.