Preparazione – Passo dopo passo

1. 1. Mettere a bagno l’uvetta in acqua calda. Pelare la mela e tagliarla a cubetti. Irrorare con il succo del limone
2. 2. Inserire la mela nel recipiente con 40 g di zucchero e cuocere 5 Minuti, Velocità 1, 90 °C
3. 3. Lasciare raffreddare la mela per alcuni minuti.
4. 4. Aggiungere nel recipiente con la mela gli amaretti sbriciolati grossolanamente, l’uvetta ben strizzata, la cannella e amalgamare 20 Secondi, Velocità 1, 0 °C
5. 5. Nel frattempo scaldare il forno a 200°. Stendere una sfoglia sottile di forma rettangolare e ricavare 4-6 quadrati di circa 10 cm per lato. Con una forchetta bucherellare tutta la sfoglia. Posizionare una cucchiaiata del composto di mela al centro di ogni quadrato. Chiudere i fagottini ripiegando i quattro angoli e unendoli al centro. Spennellare la superficie con il latte, cospargere con lo zucchero di canna avanzato. Infornare per circa 15 minuti. Lasciare raffreddare i fagottini e spolverizzare con zucchero a velo.