PREPARAZIONE – PASSO DOPO PASSO

1. 1. Inserire le uova nel recipiente. Sbattere e tenere da parte Pulire il recipiente15 Secondi, Velocità 4, 0 °C
2. 2. Inserire nel recipente l’acqua, il burro, il sale e lo zucchero 5 Minuti, Velocità 1, 100 °C
3. 3. Aggiungere la farina. Mescolare 15 Secondi, Velocità 4, 0 °C
4. 4. Lasciare riposare per 5 minuti
5. 5. Aggiungere le uova sbattute, il merluzzo, l’aglio, un pò di pepe e il prezzemolo. Mescolare6 Secondi, Velocità 6, 0 °C
6. 6. Formare le frittelle con l’aiuto di un cucchiaio e friggere in abbondante olio
7. 7. Disporre su un piatto e servire