Informazioni aggiuntive: Senza glutine, Senza lattosio, tradizionale, Vegetariano

Preparazione – Passo dopo passo

1. 1. Lavare bene i 4 limoni. Con l’aiuto di un pelapatate prelevare la scorza dei limoni (solo la parte gialla). In una ciotola capiente inserire l’acqua (500 ml) e immergere la scorza dei limoni. Lasciare in infusione per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte
2. 2. Filtrare l’acqua con un colino per eliminare le scorze
3. 3. Inserire l’acqua nel recipiente, aggiungere l’amido (50 g), lo zucchero (100 g), il succo di limone (3 cucchiai) e cuocere 9 Minuti, Velocità 3, 100 °C
4. 4. Trasferire il composto in piccole formine monodose, lasciare raffreddare e mettere in frigorifero per almeno 6 ore prima di servire.