Girandole alla ricotta e prosciutto

Descrizione prodotto

1	rotolo di pasta sfoglia, rettangolare
250 grammi	ricotta
120 grammi	parmigiano
100 grammi	prosciutto crudo o cotto
1	uovo
	sale q.b.
	noce moscata q.b.

1. Inserire nel recipiente il parmigiano a pezzi (120 g) e tritare 30 Secondi, Velocità 8, 0 °C
2. Aggiungere la ricotta (250 g), 1 uovo e amalgamare 20 Secondi, Velocità 3, 0 °C
3. Aggiungere il sale, il pepe, la noce moscata e amalgamare 10 Secondi, Velocità 4, 0 °C
4. Stendere la pasta sfoglia, spalmarla con il composto preparato, coprire con le fette di prosciutto e arrotolarla per il lungo. Mettere il rotolo in frigorifero per almeno 1 ora. Tagliare poi il rotolo di sfoglia a fettine di circa 2 cm. Disporre le fette su una teglia ricoperta di carta forno e infornare a 180° per circa 20 minuti o fino a doratura.