Informazioni aggiuntive: Vegetariano

Preparazione – Passo dopo passo

1. 1. Lavare e spuntare le zucchine
2. 2. Inserire nel recipiente le zucchine a pezzi e tritare 5 Secondi, Velocità 5, 0 °C
3. 3. Aggiungere l’olio e cuocere 03:30 Minuti, Velocità 2, 100 °C
4. 4. Estrarre le zucchine dal recipiente e mettere a scolare in un colino. Lasciare raffreddare completamente
5. 5. Inserire il burro nel recipiente e scaldare 3 Minuti, Velocità 2, 50 °C
6. 6. Aggiungere il latte, le uova e frullare 30 Secondi, Velocità 3, 0 °C
7. 7. Aggiungere la farina, il sale, il pepe, il parmigiano, il lievito e amalgamare 30 Secondi, Velocità 3, 0 °C
8. 8. Aggiungere le zucchine ben scolate e amalgamare 10 Secondi, Velocità 3, 0 °C
9. 9. Versare il composto in stampini da muffin imburrati e infarinati (con il quantitativo preparato ne verranno circa 8-10) e cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti. Verificare la cottura con la prova stecchino.