Informazioni aggiuntive: tradizionale, Vegan

Preparazione – Passo dopo passo

1. 1. Inserire nel recipente l’aglio (3 spicchi), il prezzemolo (1 mazzetto), il perperoncino (n.1) e tritare 5 Secondi, Velocità 7, 0 °C
2. 2. Aggiungere l’olio (50g) e insaporire. 5 Minuti, Velocità 1, 110 °C
3. 3. Aggiungere l’acqua (700ml), un pizzico di sale e portare a bollore. 10 Minuti, Velocità 1, 120 °C
4. 4. Togliere il tappo dosatore dal foro del coperchio ed aggiungere la pasta (350 g). La pasta scenderà lentamente nel recipiente, di tanto in tanto mettere in pausa l’apparecchio e con il palmo della mano spingere la pasta affinché si abbassi e venga integrata nell’acqua. E’ possibile siano necessari un paio di min. in più di cottura rispetto a quanto indicato sulla confezione. 13 Minuti, Velocità 1, 100 °C
5. 5. Versare la pasta in una zuppiera e lasciarla riposare 1-2 minuti. Questo passaggio è essenziale: la parte liquida si assorbe e la cottura si perfeziona.