Informazioni aggiuntive: Senza glutine

Preparazione – Passo dopo passo

1. 1. Preparare prima lo zucchero a velo per la decorazione della torta: Inserire 100 gr. di zucchero nel recipiente ben pulito e asciutto 40 Secondi, Velocità 10, 0 °C
2. 2. Mettere da parte lo zucchero a velo. Preriscaldare il forno a 200° C. Senza pulire il recipiente posizionare il miscelatore sulle lame e inserire gli albumi delle uova e il sale 6 Minuti, Velocità 4, 40 °C
3. 3. Aggiungere 100 gr. di zucchero agli albumi. Al termine mettere da parte gli albumi in una grossa ciotola 6 Minuti, Velocità 4, 0 °C
4. 4. Senza rimuovere il miscelatore, inserire i tuorli nel recipiente con i restanti 100 gr. di zucchero 2 Minuti, Velocità 4, 0 °C
5. 5. Trasferire i tuorli nella ciotola con gli albumi e con l’aiuto della spatola amalgamare tutti gli ingredienti. Quindi aggiungere l’amido di mais con il lievito e mescolare bene con la spatola per evitare la formazione di grumi. Amalgamare delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare gli albumi. Versare il composto in uno stampo per torte. Mettere in forno e abbassare la temperatura del forno a 150 °. Lasciare per 40 minuti o fino a cottura verificando con la prova stecchino. E ‘molto importante non aprire il forno durante la cottura perchè la torta si abbasserebbe. Lasciar raffreddare e cospargere con zucchero a velo.