Informazioni aggiuntive: Vegetariano, Pasqua

Preparazione – Passo dopo passo

1. 1. Inserire nel recipiente lo zucchero (300 g) e portarlo a velo 30 Secondi, Velocità 8, 0 °C
2. 2. Aggiungere le mandorle (300 g) e tritare 35 Secondi, Velocità 7, 0 °C
3. 3. Aggiungere mezzo tappo di acqua tiepida e impastare 1 Minuti, Velocità 4, 0 °C
4. 4. Rimuovere l’impasto e dividerlo in 3 parti
5. 5. Inserire nel recipiente il cioccolato fondente a pezzi (50 g), le noci a pezzi (50 g) e tritare 30 Secondi, Velocità 7, 0 °C
6. 6. Aggiungere il pan di spagna (40 g) la marmellata (3 cucchiai), il liquore (1 cucchiaio) e amalgamare 1 Minuti, Velocità 3, 0 °C
7. 7. Rimuovere l’impasto e mettere da parte. Creare il corpo dell’agnellino con la prima parte della pasta di mandorle, riempire con l’impasto di marmellata- noci-cioccolato-pan di spagna, richiudere con la seconda parte di pasta di mandorle. Decorare con la terza parte di pasta di mandorle avanzata utilizzando una sacca a poche, posizionare 4 chicchi di caffè alle estremità dei piedi, utilizzare i restanti tre chicchi per fare gli occhi e il musetto dell’agnellino.