Preparazione – Passo dopo passo

1. 1. Lavare ed asciugare bene la rucola
2. 2. Inserire nel recipiente la rucola, il parmigiano e il pecorino a pezzi, l’aglio, i pinoli e tritare 10 Secondi, Velocità 8, 0 °C
3. 3. Con l’aiuto della spatola raccogliere gli ingredienti sul fondo del recipiente e tritare 10 Secondi, Velocità 9, 0 °C
4. 4. Aggiungere l’olio e il sale e frullare 20 Secondi, Velocità 10, 0 °C
5. 5. Il pesto lo si può conservare in freezer in appositi contenitori per alimenti. In questo caso non inserire il formaggio che andrà poi aggiunto quando si deciderà di utilizzarlo, dopo averlo scongelato.