Informazioni aggiuntive: tradizionale, Vegetariano

Preparazione – Passo dopo passo

1. 1. Inserire nel recipiente la farina (500 g), lo strutto oppure margarina (130 g), l’acqua (1tappo e mezzo), il sale (1 pizzico), lo zucchero (1 pizzico) e impastare 2 Minuti, Velocità 4, 0 °C
2. 2. Estrarre l’impasto dal recipiente e metterlo da parte
3. 3. Inserire nel recipiente pulito la scorza del limone (n.2) e polverizzare 15 Secondi, Velocità 10, 0 °C
4. 4. Aggiungere il formaggio (500 g) e tritare 25 Secondi, Velocità 7, 0 °C
5. 5. Stendere la sfoglia e formare tanti cerchi con un bicchiere o una tazza. Farcire con il ripieno metà dei cerchi e spennellare con un pò di tuorlo per sigillare. Chiudere bene con i cerchi vuoti aiutandosi con una rotella.
6. 6. Friggere in abbondante olio caldo, scolare e cospargere di miele o zucchero